Bao bì có thể phân hủy bao giờ có thể giải quyết vấn đề chất thải của chúng tôi?
Các gói có nhãn phân trộn không thực sự biến thành phân trộn. Hệ thống phân bón thành phố không có bao bì có thể phân hủy. Thế giới phân compost có tiềm năng rất lớn để thay đổi cách chúng ta quản lý rác, nhưng nó vẫn còn thiếu sót. Chúng ta có thể làm cho nó hoạt động?
Bao bì có thể phân hủy bao giờ có thể giải quyết vấn đề chất thải của chúng tôi?
[Ảnh: cgdeaw / iStock, Winai_Tepsuttinun / iStock]
BỞI ADELE PETERSĐỌC LÂU
Nếu bạn mua một ly sinh tố ở Portland, Oregon, đồ uống có thể được đựng trong một cốc nhựa có thể phân hủy, một sự lựa chọn mà một chủ sở hữu chu đáo có thể làm cho hoạt động của họ bền vững hơn. Bạn có thể nghĩ, trong nháy mắt, rằng bạn đang giúp tránh một phần của vấn đề lãng phí toàn cầu. Nhưng chương trình phân compost của Portland, như ở nhiều thành phố, đặc biệt cấm bao bì có thể phân hủy từ thùng màu xanh lá cây của nó và loại nhựa này sẽ không bị phá vỡ trong một nhà phân phối sân sau. Mặc dù nó có thể phân hủy về mặt kỹ thuật, nhưng container sẽ nằm ở bãi rác (hoặc có lẽ là đại dương), nơi nhựa có thể tồn tại lâu như đối tác nhiên liệu hóa thạch của nó.
Đây là một ví dụ về một hệ thống mang lại lời hứa đáng kinh ngạc cho việc định hình lại vấn đề rác thải của chúng tôi nhưng cũng rất thiếu sót. Chỉ có khoảng 185 thành phố nhặt rác thực phẩm ở lề đường để ủ phân, và ít hơn một nửa trong số đó cũng chấp nhận bao bì có thể phân hủy. Một số bao bì đó chỉ có thể được ủ bởi một cơ sở ủ phân công nghiệp; Một số nhà sản xuất compost công nghiệp nói rằng họ không muốn nó , vì nhiều lý do bao gồm thách thức cố gắng phân loại nhựa thông thường, và thực tế có thể mất nhiều thời gian hơn để nhựa có thể phân hủy hơn quy trình thông thường. Một loại bao bì có thể phân hủy có chứa một hóa chất có liên quan đến ung thư .
Khi các công ty đấu tranh để đối phó với thách thức của bao bì sử dụng một lần, các tùy chọn có thể phân hủy đang trở nên phổ biến hơn và người tiêu dùng có thể xem xét việc tẩy trắng nếu họ biết rằng bao bì sẽ không thực sự được ủ. Hệ thống, mặc dù, đang bắt đầu thay đổi, bao gồm cả những cải tiến mới trong vật liệu. Đây là những vấn đề có thể giải quyết được, không phải là những vấn đề cố hữu, ông cho biết, ông Rhodes Yepsen, giám đốc điều hành của Viện sản phẩm phân hủy sinh học phi lợi nhuận . Nếu hệ thống có thể được sửa chữa, giống như hệ thống tái chế bị hỏng cần được sửa chữaCó thể là một phần của việc giải quyết vấn đề lớn hơn của việc trồng rác. Đó không phải là giải pháp duy nhất. Yepsen nói rằng nên bắt đầu bằng cách giảm đóng gói và ưu tiên các sản phẩm có thể tái sử dụng, sau đó thiết kế bất cứ thứ gì còn lại có thể tái chế hoặc phân hủy tùy thuộc vào ứng dụng. Nhưng bao bì có thể phân hủy có ý nghĩa đặc biệt đối với thực phẩm; nếu cả bao bì thực phẩm và thực phẩm có thể được ủ cùng nhau, nó cũng có thể giúp giữ nhiều thực phẩm hơn từ các bãi chôn lấp, nơi đây là một nguồn chính của khí mê-tan, một loại khí nhà kính mạnh.
KHOA HỌC Ủ PHÂN
Việc ủ phân làm tăng tốc quá trình phân rã tự nhiên của chất hữu cơ giống như một quả táo ăn nửa người thông qua các hệ thống tạo điều kiện thích hợp cho các vi sinh vật ăn chất thải. Trong một số trường hợp, điều đó đơn giản như một đống rác thực phẩm và rác sân vườn mà ai đó tự tay lật lại ở sân sau. Sự pha trộn của nhiệt, chất dinh dưỡng và oxy phải phù hợp để quá trình hoạt động tốt; thùng ủ và thùng làm cho mọi thứ nóng hơn, làm tăng tốc độ chuyển đổi chất thải thành phân hữu cơ, tối có thể được sử dụng trong vườn làm phân bón. Một số đơn vị thậm chí được thiết kế để làm việc trong nhà bếp .
[Ảnh: người dùng Flickr ]
Trong một đống phân ủ tại nhà hoặc sân sau, trái cây và rau quả có thể bị hỏng dễ dàng. Nhưng thùng rác ở sân sau có thể sẽ không đủ nóng để phá vỡ nhựa có thể phân hủy, như hộp bóc nhựa sinh học hoặc nĩa làm từ PLA (axit polylactic), một nguyên liệu được sản xuất từ ngô, mía hoặc các loại cây khác. Nó cần sự kết hợp đúng đắn giữa nhiệt độ, nhiệt độ và thời gian. Một thứ gì đó có khả năng chỉ xảy ra trong một cơ sở sản xuất phân bón công nghiệp, và thậm chí chỉ trong một số trường hợp. Frederik Wurm, một nhà hóa học tại Viện nghiên cứu Polyme Max Planck, đã gọi ống hút PLA là một ví dụ hoàn hảo về việc tẩy xanh, vì nếu chúng kết thúc ở đại dương, chúng sẽ không bị phân hủy sinh học.
Hầu hết các trung tâm phân bón thành phố ban đầu được thiết kế để lấy chất thải sân như lá và cành, không phải thực phẩm. Ngay cả bây giờ, trong số 4.700 cơ sở xử lý chất thải xanh, chỉ có 3% lấy thực phẩm. San Francisco là một thành phố đã sớm áp dụng ý tưởng này, thí điểm thu gom chất thải thực phẩm vào năm 1996 và ra mắt toàn thành phố vào năm 2002. (Seattle theo sau năm 2004, và cuối cùng nhiều thành phố khác cũng vậy; Boston là một trong những thành phố mới nhất, với một phi công bắt đầu từ năm nay.) Năm 2009, San Francisco trở thành thành phố đầu tiên ở Hoa Kỳ thực hiện tái chế phế liệu thực phẩm, gửi xe tải chất thải thực phẩm đến một cơ sở ngổn ngang ở Thung lũng Trung tâm của California, nơi nó được đặt lên và đặt thành đống lớn. Khi vi sinh vật nhai thức ăn, các cọc nóng lên tới 170 độ. Sau một tháng, vật liệu được trải ra ở một khu vực khác, nơi nó được quay bằng máy hàng ngày. Sau tổng cộng 90 đến 130 ngày, nó đã sẵn sàng để được sàng lọc và bán cho nông dân dưới dạng phân trộn. Recology, công ty điều hành cơ sở này, nói rằng nhu cầu về sản phẩm rất mạnh, đặc biệt là khi California chấp nhận phân bón rải rác trong các trang trại như một cáchđể giúp đất hút carbon từ không khí để chống biến đổi khí hậu.
Đối với chất thải thực phẩm, nó hoạt động tốt. Nhưng bao bì có thể phân hủy có thể khó khăn hơn ngay cả đối với một cơ sở có kích thước đó. Một số sản phẩm có thể mất tới sáu tháng để phân hủy và người phát ngôn của Recology nói rằng một số tài liệu phải được sàng lọc vào cuối và chạy qua quy trình lần thứ hai. Nhiều thùng chứa có thể phân hủy khác được sàng lọc ngay từ đầu, bởi vì chúng trông giống như nhựa thông thường, và được gửi đến các bãi chôn lấp. Một số cơ sở sản xuất phân bón khác hoạt động nhanh hơn, nhằm sản xuất càng nhiều phân ủ để bán càng tốt, không sẵn sàng chờ đợi hàng tháng để một ngã ba phân hủy và hoàn toàn không chấp nhận chúng.
MỘT GÓI HÒA TAN TRONG SÂN SAU CỦA BẠN HOẶC ĐẠI DƯƠNG
Hầu hết các túi chip kết thúc tại các bãi chôn lấp, vì chúng được làm từ nhiều lớp vật liệu không thể tái chế dễ dàng. Một túi đồ ăn nhẹ mới được phát triển từ PepsiCo và công ty đóng gói Danimer Khoa học thì khác: Được làm từ một vật liệu mới có tên PHA (polyhydroxyalkanoate) mà Danimer sẽ bắt đầu sản xuất thương mại vào cuối năm nay, túi được thiết kế để dễ dàng phân hủy. được ủ trong một phân ủ sân sau, và thậm chí sẽ bị phá vỡ trong nước biển lạnh, không để lại nhựa.
Đó là ở giai đoạn đầu, nhưng đó là một bước quan trọng vì nhiều lý do. Vì các thùng chứa PLA điển hình hiện không thể được ủ tại nhà và các cơ sở sản xuất phân bón công nghiệp không muốn làm việc với vật liệu này, PHA cung cấp một giải pháp thay thế. Nếu nó kết thúc trong một cơ sở sản xuất phân bón công nghiệp, nó sẽ phân hủy nhanh hơn, giúp giải quyết một trong những thách thức cho các doanh nghiệp đó. Stephen Khi bạn đưa [PLA] thành một nhà soạn nhạc thực tế, họ muốn biến tài liệu đó nhanh hơn nhiều, ông Stephen Croskrey, CEO của Danim nói. Vì vì họ có thể lật lại càng nhanh, họ càng kiếm được nhiều tiền. Các vật liệu sẽ bị phá vỡ trong phân ủ của họ. Họ chỉ không thích điều đó mà mất nhiều thời gian hơn họ muốn.
PHA, cũng có thể được biến thành các sản phẩm nhựa khác nhau, được làm khác nhau. Croskrey nói chúng tôi lấy dầu thực vật và cho nó ăn vi khuẩn. Các vi khuẩn tạo ra nhựa trực tiếp, và thành phần có nghĩa là vi khuẩn cũng phá vỡ nó dễ dàng hơn so với nhựa thực vật thông thường. Tại sao nó hoạt động tốt trong phân hủy sinh học là bởi vì nó là nguồn thực phẩm ưa thích cho vi khuẩn. Vì vậy, ngay sau khi bạn tiếp xúc với vi khuẩn, chúng sẽ bắt đầu ngấu nghiến nó và nó sẽ biến mất. (Trên kệ siêu thị hoặc xe tải giao hàng, nơi có ít vi khuẩn, bao bì sẽ hoàn toàn ổn định.) Các thử nghiệm xác nhận rằng nó thậm chí bị phá vỡ trong nước biển lạnh.
Bao bì dựa trên động vật có vỏ của CuanTec. [Ảnh: CuanTec]
Tạo cơ hội cho gói được ủ tại nhà có thể giúp lấp đầy khoảng trống cho những người không có quyền truy cập vào phân bón ở lề đường. Simon Lowden, chủ tịch và giám đốc tiếp thị thực phẩm toàn cầu tại PepsiCo, người đứng đầu chương trình nghị sự về nhựa bền vững của công ty, càng tốt, chúng tôi càng có thể loại bỏ các rào cản từ người tiêu dùng để tham gia vào một hình thức ủ phân hoặc tái chế. Công ty đang nghiên cứu nhiều giải pháp cho các sản phẩm và thị trường khác nhau, bao gồm cả túi chip có thể tái chế hoàn toàn sẽ sớm được tung ra thị trường. Nhưng một túi phân hủy sinh học có thể có ý nghĩa hơn ở những nơi có khả năng tồn tại để phá vỡ nó. Túi mới sẽ được tung ra thị trường vào năm 2021. (Nestlé cũng có kế hoạch sử dụng nguyên liệu để làm chai nước bằng nhựa,
Nếu vật liệu không được ủ và vô tình vứt rác, nó vẫn sẽ biến mất. Croskrey nói, nếu một sản phẩm dựa trên nhiên liệu hóa thạch hoặc một sản phẩm có thể phân hủy công nghiệp tìm đường vào một con lạch hoặc một cái gì đó và kết thúc trong đại dương, nó sẽ cứ mãi mãi ở ngoài đó. Sản phẩm của chúng tôi, nếu nó bị vứt đi như rác, sẽ biến mất. Bởi vì nó được làm từ dầu thực vật chứ không phải nhiên liệu hóa thạch, nó cũng có lượng khí thải carbon thấp hơn. Pepsi ước tính rằng bao bì sẽ có lượng khí thải carbon thấp hơn 40-50% so với bao bì linh hoạt hiện tại.
Những đổi mới khác trong vật liệu cũng có thể giúp đỡ. Loliware, sản xuất ống hút từ vật liệu dựa trên rong biển, đã thiết kế ống hút thành loại siêu phân hủy (và thậm chí có thể ăn được ). CuanTec có trụ sở tại Scotland sản xuất một bọc nhựa từ vỏ sò ốc mà một trong những siêu thị ở Anh có kế hoạch sử dụng để bọc cá, có thể được ủ trong sân sau. Cambridge Crops tạo ra một lớp bảo vệ ăn được, không vị, bền vững (và có thể phân hủy) cho thực phẩm có thể giúp loại bỏ sự cần thiết của bọc nhựa .
MỘT SỌC XANH NÓI VỚI BẠN ĐIỀU GÌ?
Đầu năm nay, một cơ sở sản xuất phân compost lớn ở Oregon đã tuyên bố rằng, sau một thập kỷ chấp nhận bao bì có thể phân hủy, nó sẽ không còn nữa. Thách thức lớn nhất, họ nói, là quá khó để xác định xem một gói có thực sự có thể phân hủy được hay không. Nếu bạn nhìn thấy một chiếc cốc trong suốt, bạn sẽ không biết nó được làm từ PLA hay nhựa thông thường, mà ông Jack Hoeck, phó chủ tịch của công ty, gọi là Rexius. Nếu chất thải xanh đến từ quán cà phê hoặc nhà, người tiêu dùng có thể đã vô tình làm rơi một gói vào thùng rác sai hoặc có thể không hiểu những gì được bao gồm, vì các quy tắc có thể là byzantine và rất khác nhau giữa các thành phố. Một số người tiêu dùng nghĩ rằng chất thải thực phẩm của Cameron có nghĩa là bất cứ thứ gì liên quan đến thực phẩm, bao gồm cả bao bì, Hoeck nói. Công ty đã quyết định thực hiện một đường lối cứng rắn và chỉ chấp nhận thực phẩm, mặc dù nó có thể dễ dàng phân hủy các vật liệu như khăn ăn. Ngay cả khi các cơ sở sản xuất phân bón cấm đóng gói, họ vẫn phải dành thời gian phân loại nó ra khỏi thực phẩm thối rữa. Chúng tôi có những người mà chúng tôi phải trả theo tỷ lệ và họ phải tự tay chọn ra tất cả, ông nói, Pierce Louis, người làm việc tại Dirthugger, một cơ sở sản xuất phân hữu cơ. Đây là sở trường và ghê tởm và khủng khiếp.
[Ảnh: Winai_Tepsuttinun / iStock]
Giao tiếp tốt hơn có thể giúp đỡ. Tiểu bang Washington là người đầu tiên áp dụng luật mới nói rằng bao bì có thể phân hủy phải dễ dàng và dễ nhận biết thông qua các nhãn và nhãn hiệu như sọc xanh. Trong lịch sử, có những sản phẩm đã được chứng nhận và bán trên thị trường dưới dạng có thể phân hủy được nhưng sản phẩm có thể không được in ra, theo ông Yepsen. Đây sẽ là bất hợp pháp tại Tiểu bang Washington. . . . Bạn phải giao tiếp khả năng phân hủy đó.
Một số nhà sản xuất sử dụng các hình dạng khác nhau để báo hiệu khả năng phân hủy. Aseem Das, người sáng lập và giám đốc điều hành của World Centric, một công ty sản xuất bao bì có thể phân hủy, cho biết, chúng tôi đã giới thiệu hình dạng cắt hình giọt nước trong tay cầm của các dụng cụ của chúng tôi, giúp cho các cơ sở sản xuất phân bón dễ dàng nhận ra hình dạng của chúng tôi có nghĩa là có thể phân hủy được . Ông nói rằng vẫn còn nhiều thách thức. Một dải màu xanh lá cây không khó in trên cốc, nhưng khó in hơn trên các nắp đậy hoặc vỏ sò (một số hiện được dập nổi, quá khó để xác định các cơ sở sản xuất compost). Khi ngành công nghiệp tìm ra những cách tốt hơn để đánh dấu các gói, thành phố và nhà hàng cũng sẽ phải tìm những cách tốt hơn để cho người tiêu dùng biết những gì có thể đi trong mỗi thùng tại địa phương.
CÔNG CỤ NÀY THẬM CHÍ CÒN AN TOÀN?
Các bát sợi đúc được sử dụng bởi các nhà hàng như Sweetgreen có thể phân hủy được nhưng ngay bây giờ, chúng cũng chứa các hóa chất gọi là PFAS (các chất per- và polyfluoroalkyl), các hợp chất liên quan đến ung thư được sử dụng trong một số dụng cụ nấu không dính. Nếu một thùng được làm bằng PFAS được ủ, PFAS sẽ kết thúc trong phân ủ, và sau đó có thể kết thúc bằng thực phẩm được trồng bằng phân ủ đó; các hóa chất cũng có khả năng chuyển sang thực phẩm trong hộp đựng khi bạn đang ăn. Các hóa chất được thêm vào hỗn hợp khi bát được tạo ra để làm cho chúng chống lại dầu mỡ và độ ẩm để sợi không bị sũng nước. Năm 2017, Viện Sản phẩm phân hủy sinh học, nơi kiểm tra và chứng nhận bao bì về khả năng phân hủy, đã tuyên bố rằng họ sẽ ngừng chứng nhận bao bì có chủ ý thêm hóa chất hoặc có nồng độ ở mức thấp; bất kỳ bao bì được chứng nhận hiện tại sẽ phải loại bỏ việc sử dụng PFAS trong năm nay. San Francisco có lệnh cấm sử dụng hộp đựng và dụng cụ phục vụ thực phẩm được làm bằng PFAS, sẽ có hiệu lực vào năm 2020.
[Ảnh: lila-es / iStock]
Một số hộp giấy mỏng cũng sử dụng lớp phủ. Năm ngoái, sau khi một báo cáo tìm thấy hóa chất trong nhiều gói, Whole Food tuyên bố rằng họ sẽ tìm thấy một sự thay thế cho các hộp tại quầy salad của mình . Khi tôi ghé thăm lần cuối, thanh salad được lưu trữ với các hộp từ một thương hiệu tên là Fold-Pak. Nhà sản xuất nói rằng họ sử dụng một lớp phủ độc quyền để tránh các hóa chất flo, nhưng nó sẽ không cung cấp chi tiết. Một số gói có thể phân hủy khác, chẳng hạn như hộp được làm từ nhựa có thể phân hủy, không được sản xuất bằng hóa chất. Nhưng đối với sợi đúc, việc tìm kiếm một sự thay thế là một thách thức.
Các ngành công nghiệp hóa chất và dịch vụ thực phẩm đã không thể đưa ra một sự thay thế đáng tin cậy nhất quán có thể được thêm vào bùn, ông nói. Sau đó, các tùy chọn là phun một lớp phủ hoặc ép sản phẩm bằng PLA như một quy trình hậu kỳ. Chúng tôi đang nghiên cứu tìm lớp phủ có thể hoạt động để cung cấp khả năng chống dầu mỡ. Cán màng PLA có sẵn nhưng tăng chi phí 70-80%. Đó là một lĩnh vực sẽ đòi hỏi nhiều sự đổi mới.
Zume, một công ty sản xuất bao bì từ mía, nói rằng họ có thể bán bao bì không tráng phủ nếu khách hàng yêu cầu; khi nó bọc các gói, nó sử dụng một dạng hóa chất PFAS khác được cho là an toàn hơn. Nó đang tiếp tục tìm kiếm các giải pháp khác. Keely Wachs, người đứng đầu về sự bền vững tại Zume cho biết, đây là một cơ hội để thúc đẩy sự đổi mới bền vững trong không gian đóng gói và phát triển ngành công nghiệp. Chúng tôi biết rằng sợi đúc có thể phân hủy là một phần quan trọng trong việc tạo ra một hệ thống thực phẩm bền vững hơn, và vì vậy chúng tôi đang làm việc với các đối tác để phát triển các giải pháp thay thế cho PFAS chuỗi ngắn. Chúng tôi rất lạc quan khi có sự đổi mới đáng kinh ngạc xảy ra trong khoa học vật liệu, công nghệ sinh học và sản xuất.
ĐIỀU GÌ SẼ LÀM TĂNG KHẢ NĂNG PHÂN HỦY?
Đối với các vật liệu không thể được ủ trong sân sau và cho bất kỳ ai không có sân hoặc thời gian để tự ủ, các chương trình phân compost của thành phố cũng sẽ phải mở rộng để đóng gói có thể phân hủy hợp lý. Ngay bây giờ, Chipotle phục vụ bát burrito trong bao bì có thể phân hủy tại tất cả các nhà hàng của nó; chỉ 20% nhà hàng của nó thực sự có chương trình ủ phân, bị giới hạn bởi những gì chương trình thành phố tồn tại. Một bước đầu tiên là tìm cách cho các nhà sản xuất compost công nghiệp muốn sử dụng bao bì, cho dù đó là vấn đề về thời gian để đóng gói bị hỏng hay các vấn đề khác, như thực tế là các trang trại hữu cơ hiện chỉ muốn mua phân bón được sản xuất từ thực phẩm. Thực tế, bạn có thể bắt đầu nói về, thực tế, bạn sẽ phải thay đổi điều gì trong mô hình kinh doanh của mình để có thể phân hủy thành công các sản phẩm có thể phân hủy? Yepsen nói.
Cơ sở hạ tầng mạnh mẽ sẽ cần nhiều tiền hơn và các quy định mới, ông nói. Khi các thành phố vượt qua các hóa đơn yêu cầu loại bỏ nhựa dùng một lần và cho phép ngoại lệ nếu bao bì có thể phân hủy được, họ sẽ phải đảm bảo rằng họ có cách để thu thập các gói đó và thực sự ủ chúng. Chicago, ví dụ, gần đây đã xem xét một dự luật cấm một số sản phẩm và yêu cầu những sản phẩm khác phải được tái chế hoặc phân hủy. Họ không có chương trình làm phân hữu cơ mạnh mẽ, theo ông Yepsen. Vì vậy, chúng tôi muốn sẵn sàng tiếp cận Chicago ngay khi có những thứ như thế xuất hiện và nói, này, chúng tôi ủng hộ sáng kiến của bạn để có các mặt hàng có thể phân hủy, nhưng đây là hóa đơn đồng hành mà bạn thực sự cần có kế hoạch hạ tầng ủ phân. Mặt khác, không có nghĩa là yêu cầu các doanh nghiệp phải có các sản phẩm có thể phân hủy.
Bao bì có thể phân hủy bao giờ có thể giải quyết vấn đề chất thải của chúng tôi?
[Ảnh: cgdeaw / iStock, Winai_Tepsuttinun / iStock]
BỞI ADELE PETERSĐỌC LÂU
Nếu bạn mua một ly sinh tố ở Portland, Oregon, đồ uống có thể được đựng trong một cốc nhựa có thể phân hủy, một sự lựa chọn mà một chủ sở hữu chu đáo có thể làm cho hoạt động của họ bền vững hơn. Bạn có thể nghĩ, trong nháy mắt, rằng bạn đang giúp tránh một phần của vấn đề lãng phí toàn cầu. Nhưng chương trình phân compost của Portland, như ở nhiều thành phố, đặc biệt cấm bao bì có thể phân hủy từ thùng màu xanh lá cây của nó và loại nhựa này sẽ không bị phá vỡ trong một nhà phân phối sân sau. Mặc dù nó có thể phân hủy về mặt kỹ thuật, nhưng container sẽ nằm ở bãi rác (hoặc có lẽ là đại dương), nơi nhựa có thể tồn tại lâu như đối tác nhiên liệu hóa thạch của nó.
Đây là một ví dụ về một hệ thống mang lại lời hứa đáng kinh ngạc cho việc định hình lại vấn đề rác thải của chúng tôi nhưng cũng rất thiếu sót. Chỉ có khoảng 185 thành phố nhặt rác thực phẩm ở lề đường để ủ phân, và ít hơn một nửa trong số đó cũng chấp nhận bao bì có thể phân hủy. Một số bao bì đó chỉ có thể được ủ bởi một cơ sở ủ phân công nghiệp; Một số nhà sản xuất compost công nghiệp nói rằng họ không muốn nó , vì nhiều lý do bao gồm thách thức cố gắng phân loại nhựa thông thường, và thực tế có thể mất nhiều thời gian hơn để nhựa có thể phân hủy hơn quy trình thông thường. Một loại bao bì có thể phân hủy có chứa một hóa chất có liên quan đến ung thư .
Khi các công ty đấu tranh để đối phó với thách thức của bao bì sử dụng một lần, các tùy chọn có thể phân hủy đang trở nên phổ biến hơn và người tiêu dùng có thể xem xét việc tẩy trắng nếu họ biết rằng bao bì sẽ không thực sự được ủ. Hệ thống, mặc dù, đang bắt đầu thay đổi, bao gồm cả những cải tiến mới trong vật liệu. Đây là những vấn đề có thể giải quyết được, không phải là những vấn đề cố hữu, ông cho biết, ông Rhodes Yepsen, giám đốc điều hành của Viện sản phẩm phân hủy sinh học phi lợi nhuận . Nếu hệ thống có thể được sửa chữa, giống như hệ thống tái chế bị hỏng cần được sửa chữaCó thể là một phần của việc giải quyết vấn đề lớn hơn của việc trồng rác. Đó không phải là giải pháp duy nhất. Yepsen nói rằng nên bắt đầu bằng cách giảm đóng gói và ưu tiên các sản phẩm có thể tái sử dụng, sau đó thiết kế bất cứ thứ gì còn lại có thể tái chế hoặc phân hủy tùy thuộc vào ứng dụng. Nhưng bao bì có thể phân hủy có ý nghĩa đặc biệt đối với thực phẩm; nếu cả bao bì thực phẩm và thực phẩm có thể được ủ cùng nhau, nó cũng có thể giúp giữ nhiều thực phẩm hơn từ các bãi chôn lấp, nơi đây là một nguồn chính của khí mê-tan, một loại khí nhà kính mạnh.
KHOA HỌC Ủ PHÂN
Việc ủ phân làm tăng tốc quá trình phân rã tự nhiên của chất hữu cơ giống như một quả táo ăn nửa người thông qua các hệ thống tạo điều kiện thích hợp cho các vi sinh vật ăn chất thải. Trong một số trường hợp, điều đó đơn giản như một đống rác thực phẩm và rác sân vườn mà ai đó tự tay lật lại ở sân sau. Sự pha trộn của nhiệt, chất dinh dưỡng và oxy phải phù hợp để quá trình hoạt động tốt; thùng ủ và thùng làm cho mọi thứ nóng hơn, làm tăng tốc độ chuyển đổi chất thải thành phân hữu cơ, tối có thể được sử dụng trong vườn làm phân bón. Một số đơn vị thậm chí được thiết kế để làm việc trong nhà bếp .
[Ảnh: người dùng Flickr ]
Trong một đống phân ủ tại nhà hoặc sân sau, trái cây và rau quả có thể bị hỏng dễ dàng. Nhưng thùng rác ở sân sau có thể sẽ không đủ nóng để phá vỡ nhựa có thể phân hủy, như hộp bóc nhựa sinh học hoặc nĩa làm từ PLA (axit polylactic), một nguyên liệu được sản xuất từ ngô, mía hoặc các loại cây khác. Nó cần sự kết hợp đúng đắn giữa nhiệt độ, nhiệt độ và thời gian. Một thứ gì đó có khả năng chỉ xảy ra trong một cơ sở sản xuất phân bón công nghiệp, và thậm chí chỉ trong một số trường hợp. Frederik Wurm, một nhà hóa học tại Viện nghiên cứu Polyme Max Planck, đã gọi ống hút PLA là một ví dụ hoàn hảo về việc tẩy xanh, vì nếu chúng kết thúc ở đại dương, chúng sẽ không bị phân hủy sinh học.
Hầu hết các trung tâm phân bón thành phố ban đầu được thiết kế để lấy chất thải sân như lá và cành, không phải thực phẩm. Ngay cả bây giờ, trong số 4.700 cơ sở xử lý chất thải xanh, chỉ có 3% lấy thực phẩm. San Francisco là một thành phố đã sớm áp dụng ý tưởng này, thí điểm thu gom chất thải thực phẩm vào năm 1996 và ra mắt toàn thành phố vào năm 2002. (Seattle theo sau năm 2004, và cuối cùng nhiều thành phố khác cũng vậy; Boston là một trong những thành phố mới nhất, với một phi công bắt đầu từ năm nay.) Năm 2009, San Francisco trở thành thành phố đầu tiên ở Hoa Kỳ thực hiện tái chế phế liệu thực phẩm, gửi xe tải chất thải thực phẩm đến một cơ sở ngổn ngang ở Thung lũng Trung tâm của California, nơi nó được đặt lên và đặt thành đống lớn. Khi vi sinh vật nhai thức ăn, các cọc nóng lên tới 170 độ. Sau một tháng, vật liệu được trải ra ở một khu vực khác, nơi nó được quay bằng máy hàng ngày. Sau tổng cộng 90 đến 130 ngày, nó đã sẵn sàng để được sàng lọc và bán cho nông dân dưới dạng phân trộn. Recology, công ty điều hành cơ sở này, nói rằng nhu cầu về sản phẩm rất mạnh, đặc biệt là khi California chấp nhận phân bón rải rác trong các trang trại như một cáchđể giúp đất hút carbon từ không khí để chống biến đổi khí hậu.
Đối với chất thải thực phẩm, nó hoạt động tốt. Nhưng bao bì có thể phân hủy có thể khó khăn hơn ngay cả đối với một cơ sở có kích thước đó. Một số sản phẩm có thể mất tới sáu tháng để phân hủy và người phát ngôn của Recology nói rằng một số tài liệu phải được sàng lọc vào cuối và chạy qua quy trình lần thứ hai. Nhiều thùng chứa có thể phân hủy khác được sàng lọc ngay từ đầu, bởi vì chúng trông giống như nhựa thông thường, và được gửi đến các bãi chôn lấp. Một số cơ sở sản xuất phân bón khác hoạt động nhanh hơn, nhằm sản xuất càng nhiều phân ủ để bán càng tốt, không sẵn sàng chờ đợi hàng tháng để một ngã ba phân hủy và hoàn toàn không chấp nhận chúng.
MỘT GÓI HÒA TAN TRONG SÂN SAU CỦA BẠN HOẶC ĐẠI DƯƠNG
Hầu hết các túi chip kết thúc tại các bãi chôn lấp, vì chúng được làm từ nhiều lớp vật liệu không thể tái chế dễ dàng. Một túi đồ ăn nhẹ mới được phát triển từ PepsiCo và công ty đóng gói Danimer Khoa học thì khác: Được làm từ một vật liệu mới có tên PHA (polyhydroxyalkanoate) mà Danimer sẽ bắt đầu sản xuất thương mại vào cuối năm nay, túi được thiết kế để dễ dàng phân hủy. được ủ trong một phân ủ sân sau, và thậm chí sẽ bị phá vỡ trong nước biển lạnh, không để lại nhựa.
Đó là ở giai đoạn đầu, nhưng đó là một bước quan trọng vì nhiều lý do. Vì các thùng chứa PLA điển hình hiện không thể được ủ tại nhà và các cơ sở sản xuất phân bón công nghiệp không muốn làm việc với vật liệu này, PHA cung cấp một giải pháp thay thế. Nếu nó kết thúc trong một cơ sở sản xuất phân bón công nghiệp, nó sẽ phân hủy nhanh hơn, giúp giải quyết một trong những thách thức cho các doanh nghiệp đó. Stephen Khi bạn đưa [PLA] thành một nhà soạn nhạc thực tế, họ muốn biến tài liệu đó nhanh hơn nhiều, ông Stephen Croskrey, CEO của Danim nói. Vì vì họ có thể lật lại càng nhanh, họ càng kiếm được nhiều tiền. Các vật liệu sẽ bị phá vỡ trong phân ủ của họ. Họ chỉ không thích điều đó mà mất nhiều thời gian hơn họ muốn.
PHA, cũng có thể được biến thành các sản phẩm nhựa khác nhau, được làm khác nhau. Croskrey nói chúng tôi lấy dầu thực vật và cho nó ăn vi khuẩn. Các vi khuẩn tạo ra nhựa trực tiếp, và thành phần có nghĩa là vi khuẩn cũng phá vỡ nó dễ dàng hơn so với nhựa thực vật thông thường. Tại sao nó hoạt động tốt trong phân hủy sinh học là bởi vì nó là nguồn thực phẩm ưa thích cho vi khuẩn. Vì vậy, ngay sau khi bạn tiếp xúc với vi khuẩn, chúng sẽ bắt đầu ngấu nghiến nó và nó sẽ biến mất. (Trên kệ siêu thị hoặc xe tải giao hàng, nơi có ít vi khuẩn, bao bì sẽ hoàn toàn ổn định.) Các thử nghiệm xác nhận rằng nó thậm chí bị phá vỡ trong nước biển lạnh.
Bao bì dựa trên động vật có vỏ của CuanTec. [Ảnh: CuanTec]
Tạo cơ hội cho gói được ủ tại nhà có thể giúp lấp đầy khoảng trống cho những người không có quyền truy cập vào phân bón ở lề đường. Simon Lowden, chủ tịch và giám đốc tiếp thị thực phẩm toàn cầu tại PepsiCo, người đứng đầu chương trình nghị sự về nhựa bền vững của công ty, càng tốt, chúng tôi càng có thể loại bỏ các rào cản từ người tiêu dùng để tham gia vào một hình thức ủ phân hoặc tái chế. Công ty đang nghiên cứu nhiều giải pháp cho các sản phẩm và thị trường khác nhau, bao gồm cả túi chip có thể tái chế hoàn toàn sẽ sớm được tung ra thị trường. Nhưng một túi phân hủy sinh học có thể có ý nghĩa hơn ở những nơi có khả năng tồn tại để phá vỡ nó. Túi mới sẽ được tung ra thị trường vào năm 2021. (Nestlé cũng có kế hoạch sử dụng nguyên liệu để làm chai nước bằng nhựa,
Nếu vật liệu không được ủ và vô tình vứt rác, nó vẫn sẽ biến mất. Croskrey nói, nếu một sản phẩm dựa trên nhiên liệu hóa thạch hoặc một sản phẩm có thể phân hủy công nghiệp tìm đường vào một con lạch hoặc một cái gì đó và kết thúc trong đại dương, nó sẽ cứ mãi mãi ở ngoài đó. Sản phẩm của chúng tôi, nếu nó bị vứt đi như rác, sẽ biến mất. Bởi vì nó được làm từ dầu thực vật chứ không phải nhiên liệu hóa thạch, nó cũng có lượng khí thải carbon thấp hơn. Pepsi ước tính rằng bao bì sẽ có lượng khí thải carbon thấp hơn 40-50% so với bao bì linh hoạt hiện tại.
Những đổi mới khác trong vật liệu cũng có thể giúp đỡ. Loliware, sản xuất ống hút từ vật liệu dựa trên rong biển, đã thiết kế ống hút thành loại siêu phân hủy (và thậm chí có thể ăn được ). CuanTec có trụ sở tại Scotland sản xuất một bọc nhựa từ vỏ sò ốc mà một trong những siêu thị ở Anh có kế hoạch sử dụng để bọc cá, có thể được ủ trong sân sau. Cambridge Crops tạo ra một lớp bảo vệ ăn được, không vị, bền vững (và có thể phân hủy) cho thực phẩm có thể giúp loại bỏ sự cần thiết của bọc nhựa .
MỘT SỌC XANH NÓI VỚI BẠN ĐIỀU GÌ?
Đầu năm nay, một cơ sở sản xuất phân compost lớn ở Oregon đã tuyên bố rằng, sau một thập kỷ chấp nhận bao bì có thể phân hủy, nó sẽ không còn nữa. Thách thức lớn nhất, họ nói, là quá khó để xác định xem một gói có thực sự có thể phân hủy được hay không. Nếu bạn nhìn thấy một chiếc cốc trong suốt, bạn sẽ không biết nó được làm từ PLA hay nhựa thông thường, mà ông Jack Hoeck, phó chủ tịch của công ty, gọi là Rexius. Nếu chất thải xanh đến từ quán cà phê hoặc nhà, người tiêu dùng có thể đã vô tình làm rơi một gói vào thùng rác sai hoặc có thể không hiểu những gì được bao gồm, vì các quy tắc có thể là byzantine và rất khác nhau giữa các thành phố. Một số người tiêu dùng nghĩ rằng chất thải thực phẩm của Cameron có nghĩa là bất cứ thứ gì liên quan đến thực phẩm, bao gồm cả bao bì, Hoeck nói. Công ty đã quyết định thực hiện một đường lối cứng rắn và chỉ chấp nhận thực phẩm, mặc dù nó có thể dễ dàng phân hủy các vật liệu như khăn ăn. Ngay cả khi các cơ sở sản xuất phân bón cấm đóng gói, họ vẫn phải dành thời gian phân loại nó ra khỏi thực phẩm thối rữa. Chúng tôi có những người mà chúng tôi phải trả theo tỷ lệ và họ phải tự tay chọn ra tất cả, ông nói, Pierce Louis, người làm việc tại Dirthugger, một cơ sở sản xuất phân hữu cơ. Đây là sở trường và ghê tởm và khủng khiếp.
[Ảnh: Winai_Tepsuttinun / iStock]
Giao tiếp tốt hơn có thể giúp đỡ. Tiểu bang Washington là người đầu tiên áp dụng luật mới nói rằng bao bì có thể phân hủy phải dễ dàng và dễ nhận biết thông qua các nhãn và nhãn hiệu như sọc xanh. Trong lịch sử, có những sản phẩm đã được chứng nhận và bán trên thị trường dưới dạng có thể phân hủy được nhưng sản phẩm có thể không được in ra, theo ông Yepsen. Đây sẽ là bất hợp pháp tại Tiểu bang Washington. . . . Bạn phải giao tiếp khả năng phân hủy đó.
Một số nhà sản xuất sử dụng các hình dạng khác nhau để báo hiệu khả năng phân hủy. Aseem Das, người sáng lập và giám đốc điều hành của World Centric, một công ty sản xuất bao bì có thể phân hủy, cho biết, chúng tôi đã giới thiệu hình dạng cắt hình giọt nước trong tay cầm của các dụng cụ của chúng tôi, giúp cho các cơ sở sản xuất phân bón dễ dàng nhận ra hình dạng của chúng tôi có nghĩa là có thể phân hủy được . Ông nói rằng vẫn còn nhiều thách thức. Một dải màu xanh lá cây không khó in trên cốc, nhưng khó in hơn trên các nắp đậy hoặc vỏ sò (một số hiện được dập nổi, quá khó để xác định các cơ sở sản xuất compost). Khi ngành công nghiệp tìm ra những cách tốt hơn để đánh dấu các gói, thành phố và nhà hàng cũng sẽ phải tìm những cách tốt hơn để cho người tiêu dùng biết những gì có thể đi trong mỗi thùng tại địa phương.
CÔNG CỤ NÀY THẬM CHÍ CÒN AN TOÀN?
Các bát sợi đúc được sử dụng bởi các nhà hàng như Sweetgreen có thể phân hủy được nhưng ngay bây giờ, chúng cũng chứa các hóa chất gọi là PFAS (các chất per- và polyfluoroalkyl), các hợp chất liên quan đến ung thư được sử dụng trong một số dụng cụ nấu không dính. Nếu một thùng được làm bằng PFAS được ủ, PFAS sẽ kết thúc trong phân ủ, và sau đó có thể kết thúc bằng thực phẩm được trồng bằng phân ủ đó; các hóa chất cũng có khả năng chuyển sang thực phẩm trong hộp đựng khi bạn đang ăn. Các hóa chất được thêm vào hỗn hợp khi bát được tạo ra để làm cho chúng chống lại dầu mỡ và độ ẩm để sợi không bị sũng nước. Năm 2017, Viện Sản phẩm phân hủy sinh học, nơi kiểm tra và chứng nhận bao bì về khả năng phân hủy, đã tuyên bố rằng họ sẽ ngừng chứng nhận bao bì có chủ ý thêm hóa chất hoặc có nồng độ ở mức thấp; bất kỳ bao bì được chứng nhận hiện tại sẽ phải loại bỏ việc sử dụng PFAS trong năm nay. San Francisco có lệnh cấm sử dụng hộp đựng và dụng cụ phục vụ thực phẩm được làm bằng PFAS, sẽ có hiệu lực vào năm 2020.
[Ảnh: lila-es / iStock]
Một số hộp giấy mỏng cũng sử dụng lớp phủ. Năm ngoái, sau khi một báo cáo tìm thấy hóa chất trong nhiều gói, Whole Food tuyên bố rằng họ sẽ tìm thấy một sự thay thế cho các hộp tại quầy salad của mình . Khi tôi ghé thăm lần cuối, thanh salad được lưu trữ với các hộp từ một thương hiệu tên là Fold-Pak. Nhà sản xuất nói rằng họ sử dụng một lớp phủ độc quyền để tránh các hóa chất flo, nhưng nó sẽ không cung cấp chi tiết. Một số gói có thể phân hủy khác, chẳng hạn như hộp được làm từ nhựa có thể phân hủy, không được sản xuất bằng hóa chất. Nhưng đối với sợi đúc, việc tìm kiếm một sự thay thế là một thách thức.
Các ngành công nghiệp hóa chất và dịch vụ thực phẩm đã không thể đưa ra một sự thay thế đáng tin cậy nhất quán có thể được thêm vào bùn, ông nói. Sau đó, các tùy chọn là phun một lớp phủ hoặc ép sản phẩm bằng PLA như một quy trình hậu kỳ. Chúng tôi đang nghiên cứu tìm lớp phủ có thể hoạt động để cung cấp khả năng chống dầu mỡ. Cán màng PLA có sẵn nhưng tăng chi phí 70-80%. Đó là một lĩnh vực sẽ đòi hỏi nhiều sự đổi mới.
Zume, một công ty sản xuất bao bì từ mía, nói rằng họ có thể bán bao bì không tráng phủ nếu khách hàng yêu cầu; khi nó bọc các gói, nó sử dụng một dạng hóa chất PFAS khác được cho là an toàn hơn. Nó đang tiếp tục tìm kiếm các giải pháp khác. Keely Wachs, người đứng đầu về sự bền vững tại Zume cho biết, đây là một cơ hội để thúc đẩy sự đổi mới bền vững trong không gian đóng gói và phát triển ngành công nghiệp. Chúng tôi biết rằng sợi đúc có thể phân hủy là một phần quan trọng trong việc tạo ra một hệ thống thực phẩm bền vững hơn, và vì vậy chúng tôi đang làm việc với các đối tác để phát triển các giải pháp thay thế cho PFAS chuỗi ngắn. Chúng tôi rất lạc quan khi có sự đổi mới đáng kinh ngạc xảy ra trong khoa học vật liệu, công nghệ sinh học và sản xuất.
ĐIỀU GÌ SẼ LÀM TĂNG KHẢ NĂNG PHÂN HỦY?
Đối với các vật liệu không thể được ủ trong sân sau và cho bất kỳ ai không có sân hoặc thời gian để tự ủ, các chương trình phân compost của thành phố cũng sẽ phải mở rộng để đóng gói có thể phân hủy hợp lý. Ngay bây giờ, Chipotle phục vụ bát burrito trong bao bì có thể phân hủy tại tất cả các nhà hàng của nó; chỉ 20% nhà hàng của nó thực sự có chương trình ủ phân, bị giới hạn bởi những gì chương trình thành phố tồn tại. Một bước đầu tiên là tìm cách cho các nhà sản xuất compost công nghiệp muốn sử dụng bao bì, cho dù đó là vấn đề về thời gian để đóng gói bị hỏng hay các vấn đề khác, như thực tế là các trang trại hữu cơ hiện chỉ muốn mua phân bón được sản xuất từ thực phẩm. Thực tế, bạn có thể bắt đầu nói về, thực tế, bạn sẽ phải thay đổi điều gì trong mô hình kinh doanh của mình để có thể phân hủy thành công các sản phẩm có thể phân hủy? Yepsen nói.
Cơ sở hạ tầng mạnh mẽ sẽ cần nhiều tiền hơn và các quy định mới, ông nói. Khi các thành phố vượt qua các hóa đơn yêu cầu loại bỏ nhựa dùng một lần và cho phép ngoại lệ nếu bao bì có thể phân hủy được, họ sẽ phải đảm bảo rằng họ có cách để thu thập các gói đó và thực sự ủ chúng. Chicago, ví dụ, gần đây đã xem xét một dự luật cấm một số sản phẩm và yêu cầu những sản phẩm khác phải được tái chế hoặc phân hủy. Họ không có chương trình làm phân hữu cơ mạnh mẽ, theo ông Yepsen. Vì vậy, chúng tôi muốn sẵn sàng tiếp cận Chicago ngay khi có những thứ như thế xuất hiện và nói, này, chúng tôi ủng hộ sáng kiến của bạn để có các mặt hàng có thể phân hủy, nhưng đây là hóa đơn đồng hành mà bạn thực sự cần có kế hoạch hạ tầng ủ phân. Mặt khác, không có nghĩa là yêu cầu các doanh nghiệp phải có các sản phẩm có thể phân hủy.
Nhận xét
Đăng nhận xét